Jeśli epidemię można podsumować jednym zdaniem, mamy nadzieję, że jest to zdanie: „Wiele osób szuka szalonych, śmierdzących, absurdalnych rzeczy do jedzenia”.To jest Mei Shanshan, blogerka kulinarna z Pekinu, w wywiadzie dla NPR.W wywiadzie wspomniano o bezsprzecznie najjaśniejszej stronie ostatnich dwóch lat: makaronie ślimakowym.
Po pierwsze, przejdźmy od razu do sedna: jeśli nie jesteś miłośnikiem marynat — to znaczy, że produkty takie jak pikle lub kefir nie są dla twoich kubków smakowych lub generalnie nie jesteś fanem sfermentowanej żywności — ten artykuł prawdopodobnie wygrał nie zaostrza apetytu. To dlatego, że makaron ślimakowy jest prawie taki, jak brzmi, ale lepszy (lub gorzej, w zależności od kubków smakowych): makaron ryżowy w bulionie zrobionym ze ślimaków rzecznych, któremu towarzyszą różne marynowane, fermentowane, marynowane warzywa lub w przeciwnym razie sprawi, że będzie bardzo mocne i pachnie jeszcze mocniej.Według NPR, danie to jest lokalną specjalnością w Liuzhou w Chinach i stało się hitem wirusowym w roku 2020 roku dzikiej karty. Czy to pikantne chili przyciąga miłośników zupy? umami ślimaków? A może po prostu nieopisany horror, kiedy te dwa i tak odważne smaki łączą się z fermentowanymi na kwaśno pędami bambusa, rzodkiewkami, tofu i smażoną ciecierzycą (przez CNN)? Trudno powiedzieć, może nawet trudniej je zjeść.
Sproszkowany ślimak lub proszek ślimakowy pochodzi z prowincji Guangxi w Chinach, która słynie z miłości do ślimaków. „Ja jem makaron ślimakowy raz dziennie, naprawdę!”jeden mieszkaniec powiedział NPR.”Smak jest naprawdę odpowiedni dla mieszkańców Guangxi, jest kwaśny i pikantny.Kiedy przyzwyczaisz się do smaku, już go nie zauważysz” – dodali. Podczas gdy NPR twierdzi, że koncepcja makaronu ryżowego z zupą ślimakową mogła zostać po raz pierwszy wprowadzona w regionie w latach 80., 2020, w prawdziwym stylu 2020, wziął coś dziwnego i sprawił, że stało się to wszechobecne. Najwyraźniej rosnąca popularność blogerów kulinarnych, połączona z nudą ludzi, którzy tkwią w domu na wiele miesięcy, jest tym, czego potrzebuje Snail Noodles. Dziś Liuzhou, kolebka tego dania, może się poszczycić festiwal makaronu ślimaka, miejsce produkcji makaronu, centrum turystyczne w kształcie muszli, a reszta świata jest oszołomiona i oszołomiona.
Według CNN jest to trend żywieniowy, który wymaga silnego żołądka i słabych gruczołów węchowych. Tak wiele marynat i zapach mięsa ślimaka są ostrym obciążeniem. Makaron ślimakowy typu fast food oferuje szybkość i wydajność, a firmy takie jak KFC dołączają forma makaronu ślimaka na wynos w niektórych częściach Chin i zachęcające do zobaczenia roku 2020, ze ślimaczym tempem, które obejmuje i podnosi skromnego ludzkiego mięczaka. Zostań globalną gwiazdą.
Czas publikacji: 22 czerwca-2022