Na najnowszym wykazie narodowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego ogłoszonym przez Radę Państwa wpisano łącznie 185 nowych praktyk i form wyrazu kulturowego, w tym przygotowanie luosifenu.
Najnowsza piąta lista sprawiła, że całkowita liczba krajowych praktyk związanych z niematerialnym dziedzictwem kulturowym osiągnęła 1557, zgodnie z danymi Rady Stanu.
Liuzhou luosifen, danie zupy nazywane przez niektórych „durianem zupy” ze względu na silny zapach, powstało w Liuzhou, mieście w autonomicznym regionie Guangxi Zhuang w południowych Chinach.Zawiera ryżowy makaron nasączony pikantnym bulionem o smaku ślimaków rzecznych i zwieńczony składnikami, w tym marynowanymi pędami bambusa, fasolką szparagową, orzeszkami ziemnymi i skórką tofu.
Pomimo słowa „ślimak” w chińskiej nazwie, rzeczywiste ślimaki nie pojawiają się powszechnie w naczyniu, ale są używane do przyprawiania bulionu.
Czas postu: 18 maja-2022