Dlaczego śmierdzi makaron ślimakowy?To dlatego, że wierzy, że wiele osób ma pytania dotyczące tego, dlaczego śmierdzący i pikantny makaron ślimakowy stał się ogólnopolską gwiazdą online.
Makaron ryżowy Luozhou to przekąska z Liuzhou, Guangxi, bogata w pikantny, chłodny, świeży, kwaśny, gorący niepowtarzalny smak, sfermentowane kwaśne pędy bambusa, orzeszki ziemne, smażony twaróg fasolowy, liliowiec, suszona rzodkiewka i inne składniki, gotowana zupa luozhou i Makaron ryżowy z Liuzhou.
Mówi się, że historia makaronu ze ślimaków rzecznych sięga czasów dynastii Tang, a nawet jest związana z wielkim poetą Liu Zongyuanem.Chociaż ze względu na długą historię ze względu na wszystko, nie ma badań, ale przynajmniej jeden punkt można wyjaśnić, ale codzienne ślimaki i makaron ryżowy w Liuzhou są długie.
Mimo spirali lwy puder ma długą historię, ale prawdziwe z ulicznych przekąsek w kraju, to właśnie w 2012 roku, po tym, jak „na czubku języka Chin” audycja wywołała gorący efekt, proszek ze ślimaków nieodłącznie „zapach” pełen seksu, pozwala jednocześnie lwom spiralnym sproszkować kwasowym, chłodnym, gorącym, a nawet może pobudzić kubki smakowe konsumentów, dać człowiekowi rodzaj niekończącego się posmaku.
Jakie są składniki miski makaronu ślimakowego?
Mówi się, że autentyczna miska makaronu ślimakowego musi spełniać wymagania „kwaśnego, pikantnego, świeżego, chłodnego i gorącego”, inaczej nie można jej nazwać makaronem ślimakowym.Niektórzy zapytają, skoro nazywa się je makaronem ślimakowym, gdzie są ślimaki?
W rzeczywistości autentyczny makaron ze ślimaków rzecznych nie zawiera mięsa ślimaka rzecznego, ponieważ smak ślimaka rzecznego został już zintegrowany z zupą.Makaron ślimakowy jest pyszny i nieodłączny od zupy.Smak makaronu oparty jest na zupie ze ślimaka rzecznego.Zupę należy ugotować ze ślimakiem i kośćmi wieprzowymi na małym ogniu, aż wierzch zupy zmieni kolor z przezroczystego na mlecznobiały.Gdy pokrywka garnka zostanie podniesiona, aromat ślimaka i wieprzowych kości rozprzestrzeni się wraz z parą wodną, a wilgotny aromat można wyczuć nawet z daleka.Ślimak do wykorzystania mięsa ślimaka polnego lub mięsa ślimaka rzecznego.Jeśli ślimak musi być żywy, moczyć go w wodzie przez dwa dni i wrzucić do wody kawałek żelaza, aby zachęcić ślimaka do wymiotów błotem.Jednocześnie może tłumić pasożytniczy schistosoma na ciele ślimaka, czego obawiają się mieszkańcy północy.Tylko w ten sposób mięso ślimaka może być czyste i słodkie.
Miska zupy ryżowej z poważnymi ślimakami pozostawi na długo lekko słodki posmak.Jeśli zupa jest gotowana z dodatkami, po jedzeniu wysuszy ci usta.
Kwaśne pędy bambusa to chyba dusza.Kwaśny smak uzyskany w wyniku fermentacji roślinnej jest bardziej łagodny niż ocet, a smak jest łagodny i nieostry.Wyraźna konsystencja sprawia, że sam pęd bambusa ma delikatny smak, choć jest bardzo lekki.
Smażona skórka beancurd i orzeszki ziemne nie mogą być mniejsze, ogólnie makaron ryżowy, o ile dodatek smażonych rzeczy, zdolność apetytowa zostanie podwojona.Ponieważ możesz spodziewać się, że olejek eksploduje w ustach.Kwaśna fasola, czarny grzyb, lilia i szpinak wodny sprawią, że smak makaronu będzie bardziej warstwowy.Po przeżuciu miękkiego makaronu ryżowego, dojdź do odrobiny twardej i elastycznej lilii usznej, która może sprawić, że czubek języka będzie miał w każdej chwili uczucie świeżości.
Olejek chili to ostatni cios, szczególnie sprawdzian umiejętności szefa.Nie może być po prostu pikantny i nie może być po prostu ostry.Dobry olej chili może zaoszczędzić miskę makaronu, ale można go zniszczyć w ciągu kilku minut.
Niektóre miejsca lubią również dodawać marynowane łapki z kurczaka, łapki świni, udka z kurczaka, kacze udka, jaja kurze i inne marynowane makarony ze ślimaków rzecznych.To właśnie te pyszne gulasze dodają makaronowi ślimakowemu dużo smaku i zainteresowania, a makaronowi ślimakowemu dodają dużo duszy.
Skąd pochodzi zapach makaronu ślimakowego?
Niepowtarzalny „zapach” makaronu ślimakowego sprawia, że nieznani klienci wzdrygają się, ale dla tych, którzy je zjedli, są naprawdę pyszne!Skąd wziął się ten dziwny zapach?
To smak marynowanych kwaśnych pędów bambusa, jedynego sfermentowanego składnika makaronu ślimakowego.Produkty fermentowane mają mniej lub bardziej charakterystyczny smak.Smak kwaśnych pędów bambusa jest rzeczywiście kwaśny i śmierdzący, ponieważ kwaśne pędy bambusa w procesie fermentacji nieuchronnie wytwarzają ten smak, który jest również charakterystyczny dla makaronu ślimaka.Proces produkcji kwaśnych pędów bambusa jest rozległy, a środowisko fermentacji nie jest całkowicie odizolowane od tlenu.Dzięki pełnej współpracy bakterii tlenowych i beztlenowych cukry i białka w pędach bambusa są fermentowane i przekształcane w różne aminokwasy, kwasy organiczne, aldehydy, alkohole i inne substancje.Cysteina i tryptofan są spożywane w dużych ilościach, co powoduje nagromadzenie siarkowodoru jako produktu końcowego, co skutkuje silnym wewnętrznym smakiem.Żywność sfermentowana przez mikroorganizmy jest łatwiejsza do strawienia i przyswojenia niż żywność oryginalna, ponieważ mikroorganizmy zostały „wstępnie strawione” przez ludzi.W procesie przetwarzania makaronu ślimaków połączenie gorących i pikantnych składników przyspiesza ulatnianie się różnych zapachów, powodując uczucie pijaństwa przez trzy dni po jedzeniu.
W jedzeniu ślimakowego makaronu nie może zabraknąć kwaśnych pędów bambusa, które są „duszą” ślimakowego makaronu.Bez kwaśnych pędów bambusa makaron ślimakowy stanie się odbarwiony i pozbawiony smaku, więc nie będą już nazywane makaronem ślimakowym.Aby zjeść makaron ślimakowy, zaleca się za pierwszym razem wypuścić mniej kwaśnych pędów bambusa i stopniowo zwiększać jego ilość.Po kilku razach zakochasz się w makaronie ślimakowym.
Czas publikacji: 29 czerwca-2022